DRŽAVNO OCENJEVANJE PRLEŠKIH GIBANIC
vir fotografije: https://kelih.si/
Državno ocenjevanje prleških gibanic 2025
Društvo Kelih tudi letos organizira državno ocenjevanje prleških gibanic, ki bo potekalo v petek, 13. junija 2025, v Kulturnem domu v Križevcih pri Ljutomeru. Ocenjevanje bo potekalo v štirih kategorijah: tržni ponudniki, ljubitelji prleške gibanice, osnovne šole in srednje šole.
Udeleženci lahko svoje prleške gibanice dostavijo na dan ocenjevanja med 12. in 14. uro v Kulturni dom v Križevcih pri Ljutomeru. Za dodatne informacije in prijave so na voljo na telefonski številki +386 41 357 520 ali preko e-pošte na naslovu info@kelih.si.
Prleška gibanica je tradicionalna sladica iz Prlekije. Poleg ocenjevanja društvo organizira tudi kulinarične pohode in podeljuje certifikate "Tradicionalna prleška gibanica" tistim, ki pri pripravi sledijo tradicionalnim postopkom.
Lani je na enajstem državnem ocenjevanju sodelovalo 45 prleških gibanic, absolutna zmagovalka pa je postala Kmetija Zamuda, ki je dosegla najvišjo oceno.
Vse ljubitelje prleške gibanice vabijo k sodelovanju na letošnjem ocenjevanju in k ohranjanju te pomembne kulinarične dediščine.
Državno ocenjevanje prleških gibanic
Državno ocenjevanje prleških gibanic je letni dogodek, ki ga organizira Društvo Kelih z namenom ohranjanja in spodbujanja tradicionalne priprave te prleške sladice. Ocenjevanje poteka vsako leto drugi petek v mesecu juniju v Kulturnem domu v Križevcih pri Ljutomeru.
Kategorije ocenjevanja:
Tržni ponudniki
Ljubitelji prleške gibanice
Osnovne šole
Srednje šole
Strokovno komisijo vodi Tomaž Vozelj, predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije. Komisija ocenjevanje izvaja v skladu s Pravilnikom o ocenjevanju prleških gibanic.
Certifikat "Tradicionalna prleška gibanica":
Podelitev certifikata "Tradicionalna prleška gibanica" spodbuja peko prleške gibanice v okrogli lončeni skledi, kot je bila pripravljena v preteklosti. Ker danes večina nima dostopa do krušnih peči, peka v krušni peči ni pogoj za pridobitev certifikata. Poleg doseganja standardov kakovosti, določenih v pravilniku, je ključni pogoj uporaba okrogle lončene sklede.
Za več informacij in prijave lahko kontaktirate Društvo Kelih na telefonski številki 041 357 520 ali preko e-pošte na info@kelih.si.
Vir: https://kelih.si/index.php/2025/01/17/drzavno-ocenjevanje-prleskih-gibanic-2025/
